蔬菜配送是指蔬菜生產、收購、運輸、倉儲、裝卸、包裝、配送、流通加工、配送、信息加工全過程的實體流程，實現蔬菜在這一過程中的增值和組織目標。我國現代蔬菜物流體系建設起步較晚。雖然政府和市場都很重視這一點，但無論在理論上還是在實踐上，它的發展都是緩慢的。

中國不僅是一個蔬菜生產大國，也是一個蔬菜消費大國。蔬菜物流是我國農產品物流的重要組成部分，在國民經濟發展中發揮著重要作用。2006年，我國蔬菜種植面積達到1818萬公頃，蔬菜產量達到5823萬噸，成為世界上大的蔬菜生產國。目前，蔬菜流通中存在著諸多矛盾，導致我國蔬菜物流在滿足人們日益增長的需求方面存在不足。蔬菜物流可以有效地促進蔬菜的合理流通，減少蔬菜在流通過程中的損失，降低流通成本和交易成本，使生產者生產的產品能夠及時、準確地運到消費地，消費者可以很容易地獲得所需的消費品。在適當的時間和地點。因此，大力發展蔬菜物流具有重要的現實意義。

從菜品配送的客戶分類來看，主要分為菜品配送、企事業食堂、酒店等餐飲食品配送、垂直行業食品配送、新鮮超市菜品配送。清晰的客戶定位可以聚焦企業實施的愿景和方向，溝通效果也非常明顯。

蔬菜分銷的本質是供應鏈業務。如果我們在供應鏈上做得好，在采購工作上做得好，基本上解決了這項業務的困難。一般來說，我們經營的蔬菜經銷業務是一個全品類的業務，不僅僅是蔬菜，它涉及蔬菜、肉類、禽蛋、海鮮和水產品、冷凍食品、熟食、糧油、干調料、餐飲用品、飲料和飲料、水果等大類。產品種類繁多，每天都在分發。每個類別涉及多個供應商。標準產品很好。非散裝蔬菜價格日新月異，品質日新月異。如果采購不夠專業，對供應商的控制不夠嚴格，影響很大。