蔬菜配送從某種意義上說是為了給食堂節省成本，提供更加豐富的菜品。但是蔬菜和其他工業制品有很大的不同，蔬菜的營養成本大多是通過水分的形式貯存在蔬菜體內，從農田到市場，再到食堂，從運輸到加工會因為蒸發等因素導致蔬菜本身的水分流失，尤其是一些容易腐爛的瓜果蔬菜，采摘之后得不到恰當的處理，很容易就會出現霉變，腐爛，所以在蔬菜配送運輸的過程中，蔬菜配送公司要對蔬菜進行保鮮，而且盡量縮短運輸的時間。

為了操作蔬菜的新鮮健康和安全，配送公司一般準備相關的設備來保證食材的新鮮，比如冷藏室、恒溫室，冷藏室是為了給一些長期冷藏冷凍的食物提供一個環境，而恒溫室是為了保證食材的恒溫環境，以至于不讓食材過度的處于低溫環境而凍壞蔬果。

其次，蔬菜配送要保證價格合理

蔬菜是季節性的產物，有些蔬菜只在特定的季節有，但是有些蔬菜一年四季都有，蔬菜的價格隨著季節的變化也不同，有些蔬菜在供不應求的情況下價格就比較昂貴，這就需要蔬菜配送公司能夠合理的制定蔬菜的價格，根據市場的變動來進行合理的調節，好是在普遍的價格范圍之內浮動。

盡量優化配送方式，減少資源的浪費，保證穩定的供應鏈，能夠按照食堂的要求按時完成配送，保證價格的合理公道。鄭州果蔬配

蔬菜配送公司應該建立有較為完善的信息系統平臺，每天會根據市場需求的變化對蔬菜的價格作出及時的調整，并把這一信息反饋給客戶，讓客戶消費的明白、清楚、透明。價格浮動策略讓每一位客戶及時地了解市場蔬菜的價格變動情況，讓客戶真正掌握消費的主動權，這也是貴蔬菜配送公司誠信經營的體現。

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第三、蔬菜配送應該做好品質管理

由于蔬菜是非標品，在配送過程中難免有損耗，總會碰到各種問題，會引起客戶的不滿。為了滿足客戶的需求，各個蔬菜配送公司都會對食材的品質進行嚴格的憑證控制，比如以下就是宏鴻農產品做好品控的相關流程。

（1）配送品質管理流程圖：供應商考核、評估——來料檢驗——入庫——點檢——配貨—出貨——運輸——客戶驗收——售后服務——客戶簽單

（2）、不合格產品品質管制流程圖：品質檢驗→不合格產品→退貨→跟蹤改善鄭州果蔬配

（3）、客戶投訴管制流程圖

收到投訴→受理投訴→分析原因→改善措施→匯總保存→跟蹤改善→效果確認→回復客戶

（4）客戶滿意度調查及整改

定期、不定期由品管部成員及經理級別以上人員對客戶進行問卷調查、走訪評估，對于不滿意的分清責任，提出改善措施及預定完成期限并做好效果跟蹤，使我們的質量、衛生標準達一定的滿意度。

如果你有這方面的問題，歡迎咨詢鄭州鮮牧源商貿有限公司。